金秋九月，枣香满园。9月15日，由全国农技推广中心、山东省滨州市沾化区土肥站与湖北鄂中生态工程股份有限公司三方共建的沾化区高标准冬枣示范田观摩测产会，在素有“中国冬枣之乡”的山东省滨州市沾化区“枣王”刘新明的冬枣园举行。

山东省果树研究所研究员、国家现代农业产业技术体系枣综合试验站站长张琼，山东省滨州市沾化区科学技术协会副主席、农广校校长吴振美，沾化区冬枣协会会长杨超，鄂中生态山东分公司经理郑云，鄂中生态市场推广部副部长、高级农艺师黄修俊，以及媒体记者与当地沾化冬枣种植户齐聚田间地头，通过“专家测产、媒体见证、农户观摩”，实地看长势、现场测产量、面对面学经验，共同见证科学施肥为冬枣提质增效带来的实实在在的成果。

示范田晒出亮眼“成绩单”：

亩产945.17公斤，亩增收2858.5元

一大早，慕名而来的种植户就陆续进入刘新明的冬枣大棚，伴随着“咔擦咔擦”的脆响，第一批进入枣园吃到沾化冬枣的种植户就由衷地赞叹：“脆，不是一般的脆！”“甜，非常甜！”“果型也好，像小苹果一样，圆润饱满。”“相当不错！”

在大家的称赞声中，专业测产人员按照果品测产的国家标准，对示范田的冬枣开展了单果重、果皮着色、糖度、果面外观等指标检测，整个过程公开透明，媒体全程记录、见证每一组数据。

生长对比数据与冬枣测产数据

山东省滨州市沾化区科学技术协会副主席、农广校校长吴振美

山东省滨州市沾化区科学技术协会副主席、农广校校长吴振美现场公布测产结果：示范田亩株数80棵，平均单株总果重19.69公斤，商品果率在60%，平均含糖量31.2%，折合亩产945.17公斤（约1890斤），亩增产57.17公斤，亩增收2858.5元。同一果园使用其他肥料的对照田株数同为80棵，平均含糖量为28.3%，单株果重较示范田低约10%。示范田平均含糖量高出对照田近3个百分点。

“现在距冬枣完全成熟还有半个多月，糖度就已经达31.2%。”现场技术人员介绍，目前青枣糖度已有16%~18%，成熟后普遍在32%左右，高峰期甚至能到40%以上，“齁甜齁甜，就跟吃蜜一样”。

“枣王”的种枣经：

坚守品质，好肥养出好枣

示范园的主人刘新明、张丽丽夫妇

这片示范园的主人刘新明、张丽丽夫妇，是沾化当地连续多年荣获“枣王”称号的种植大户。夫妻俩种枣二十余年，2019年开始接触鄂中仟金方，此后示范田全程采用鄂中仟金方套餐肥，与鄂中生态合作已有六七年。

“要种枣，就要种高品质好枣，把沾化冬枣的品牌口碑做出来！”从2002年种下第一茬枣树起，刘新明、张丽丽夫妇就把“品质”两个字刻进了每个环节：为换上好品种，他们顶着村里“嫁接不成功、几年没收入”的劝告，坚持把四亩老树改接成二代冬枣；为守住品质，他们坚持科学管理，张丽丽更是一年有240多天都在果园整枝、疏果，不让冬枣提前下树，不到品质决不出园。为了让枣树获得均衡的营养，刘新明更是全程使用了鄂中生态的冬枣套餐肥，调土、养土，让芦苇遍地的碱土愣是长出了马齿苋、马唐草。

“好品质才有好销路，好销路才能一直走下去。”在刘新明、张丽丽夫妇看来，沾化冬枣是沾化的金字招牌，只有坚持品质路线，产业才能走得更长远。

为了坚持走品质这条路，夫妻俩也没少被人笑话。2019年，与鄂中合作第一年，刘新明对自己冬枣的品质十分认可，也是头一回把二代枣定价30元/斤，枣红在树上无人问津，村里老庄乡路过都笑说：“定价太高，有要的吗？舍不得都坏在树上。”他硬是扛着不卖，直到有人进园品尝后，三天，就把树上的枣卖了个精光。刘新明冬枣的口碑也传了出来。

正是靠着这份对品质的执着，他种的二代冬枣卖到50元/斤、一代冬枣15~20元/斤，价格虽远高于同类产品，但依然供不应求。枣还没红，就有客户发微信来预订。即使在去年光景不好，全园10亩地只收了2500斤冬枣的境遇下，他依然坚持“不到品质不出园”，凭借高品质好枣最终卖出6万多元；今年挂果量和品质双升，刘新明预计，一代枣和二代枣收入能在20万元左右。

全程仟金方：

三个关键期精准用肥

鄂中生态产品推广部首席农艺师王飞杰

高价值沾化冬枣的背后，是鄂中仟金方冬枣高产配套施肥方案。鄂中生态产品推广部首席农艺师王飞杰详细介绍了示范田的施肥方案：去年10月中旬，示范园开始施用冬枣“月子肥”，采用仟金方18-10-14配方，80斤/亩，恢复树势、为来年打基础；今年3月中下旬萌芽期，追施了仟金方高塔硝硫基16-16-16平衡肥两次，每次每亩80斤，促进抽梢和花芽分化；7月底8月初转色增甜期，追施仟金方12-6-24高钾配方，120斤/亩，促进增甜转色。整个种植过程中，结合枣树生长情况，穿插施用高分子菌剂补充氨基酸、养护根系，后期冲施磷酸二氢钾20斤/亩，分两次使用，每次10斤。

示范田全面应用鄂中冬枣高产配套施肥方案，结合冬枣生长需肥特点科学用肥，并配套全程病虫害防控管理。通过分阶段精准开展植保作业与营养调控，前期促梢壮花、中期稳果膨果、后期增糖转色，有效提升冬枣产量与果品品质，助力农户增产增收。“按作物需求分时期、按配方精准用肥，既保证营养均衡，又避免盲目投入。”这套全程仟金方冬枣套餐肥方案，成为示范田提质增效的关键一环。

中医问诊：

“一清二调三补”养地养树

鄂中生态山东分公司经理郑云

“我们研发这款产品的愿景，就是‘以中医问诊中国农业，为亿万土地疗伤’。”鄂中生态山东分公司经理郑云介绍，鄂中生态在仟金方产品研发和全国试验示范上投入了大量心血，沾化冬枣示范田正是企业践行“减肥增效、土壤改良”理念的落地样板。

鄂中生态市场推广部副部长、高级农艺师黄修俊

鄂中生态市场推广部副部长、高级农艺师黄修俊在现场解读了仟金方增效复合肥“一清、二调、三补”的产品理念：一清，即清除土壤中不利于作物生长的物质，钝化重金属、降解农残；二调，即调理土壤团粒结构，让土壤疏松透气、保水保肥，同时调节根系生长、调节茎叶光合效率；三补，即在优质氮磷钾基础上，补充冬枣必需的多种中微量元素，实现营养全面均衡。针对沾化盐碱地土壤偏碱、易缺铁黄化的特点，仟金方通过“有机+无机”结合，同步补充有机质和超活性复合微生物菌群，坚持种地养地相结合，最终达到冬枣增产增收的目的。

沾化区冬枣协会会长杨超

沾化区冬枣协会会长杨超也以亲身用肥经历点赞：“原先大伙儿光用大化肥，那是‘西医’；仟金方是‘中西医结合’，全面调理土壤。”

专家把脉：

品种、技术、安全三位一体

山东省果树研究所研究员、国家现代农业产业技术体系枣综合试验站站长张琼

产业的发展除了需要“领头羊”的带动，同时也需要专业的技术指导和政策支持。山东省果树研究所研究员、国家现代农业产业技术体系枣综合试验站站长张琼表示，沾化冬枣占山东省枣产量的80%左右，是山东枣产业的重要支撑。推进沾化冬枣的高质量发展，是冬枣产业化发展的重要课题。她建议，沾化冬枣的提质增效要抓住三点：品种是基础，在沾化冬枣的基础上，积极推进沾冬2号、3号等新品种不断迭代；技术是支撑，近年来沾化不断推进“沃土工程”，土壤活化是提升品质的基础，种植户要做好调土养土技术工作；安全是保障，绿色生态防控让消费者吃得安心。

吴振美介绍，沾化冬枣是地理标志产品、全国名特优新农产品，全区从业人口20多万人，品牌价值达60亿元。面对种植效益波动、从业人员老龄化等挑战，沾化冬枣要通过优选品种、打造品牌、轻简化智能化管理，推动冬枣产业高质量发展。

“好产品、好技术，就要让更多果农看得见、学得会。”郑云表示，下一步将继续以示范田为载体，把科学施肥、土壤改良方案送到更多田间地头，助力沾化冬枣产业持续提质增效、果农增产增收。

中国农资传媒牛立亭