8月19日，张家口市农科院燕麦育种团队负责人葛军勇（右），在张北县的莜麦原种繁育田中，与团队成员查看莜麦长势。 眼下，莜麦新品种正处在原种繁育、改良种植技术阶段，2028年就能推向大田种植。本报记者 别志雷摄

□河北日报记者 别志雷

立秋过后，张家口坝上地区的莜麦进入灌浆期。8月19日下午，张北县二台镇的一处原种繁育田里，莜麦秸秆粗壮坚挺，麦穗整齐饱满，透着勃勃生机。

张家口市农科院燕麦育种团队负责人葛军勇俯身钻进麦田，随手拔起一株莜麦，一边用卷尺测量，一边报出数据：“株高110厘米，穗下茎50厘米……”他手中握着的，正是团队近年来培育的新品种——坝莜21号。

“莜麦有个特点，株高越矮，穗下茎越长，耐雨湿、抗倒伏能力就越强。”葛军勇告诉记者，在水肥充足的条件下，传统莜麦平均株高130至140厘米，而坝莜21号的平均株高为110至120厘米，穗下茎长度接近全株的一半。今年，这块地经历了多次短时强降雨，未见一片倒伏。

坝上地区属于典型旱作区，年均降雨量只有350至400毫米，莜麦育种和种植始终围绕干旱环境展开，主推的是耐旱高秆品种。然而，近年来当地气候频变，特别是2024年以来区域降水大幅增加，多地年降雨量突破700毫米，短时强降雨、大风时有发生。

传统品种难以适应气候变化，倒伏风险陡然加大。一些地方大面积倒伏地块超过八成，产量锐减三成以上，产业发展遭遇气候难题。

品种改良，成为破题关键。在葛军勇看来，适配新环境的莜麦新品种，必须具备矮秆抗倒、耐水肥等核心特性。早在2015年，育种团队就开始朝这个方向探索。

“起初，我们的育种方向是想解决水肥充足条件下莜麦倒伏问题，但后来发现，这恰恰契合了坝上气候变化后的新需求。”葛军勇说。

育种之路并非一帆风顺。葛军勇坦言，当时很多专家认为莜麦属旱区特色作物，育种方向就该是抗旱高产，搞耐水肥品种没有实际意义。但是团队经过综合研判，始终坚定科研方向，历经10年攻关，接连选育出坝莜21号等系列优良品种。

如今，新品种在多雨环境下的优势充分显现，产量纪录不断刷新。2023年，坝莜21号试验种植，亩产高达462.31公斤，较传统品种翻了一番多。2025年，坝莜21号在尚义县开展示范种植，当年降雨量超过700毫米，仅30%植株出现倒伏，亩产稳定突破300公斤，而同一环境下，相邻地块的传统品种莜麦倒伏率超过80%，亩产仅100至120公斤。

“眼下，新品种正处在原种繁育、改良种植技术阶段，2028年就能推向大田种植。”葛军勇给记者算了一笔账：大面积推广后，保守估计每亩增产100公斤，张家口160万亩种植面积，预计可增产1.6亿公斤，将有力促进群众增收。