“建行裕农通杯”第九届浙江省大学生乡村振兴大赛正在浙江省火热推进中，近日，台州职业技术学院经贸学院“鲞韵新生”乡村振兴实践团走进温岭市松门镇，依托与温岭市澄川白鲞专业合作社共建的社会实践基地，以青年视角探访松门白鲞非遗文化、调研渔乡特色产业发展现状。

【图一】

松门白鲞是台州极具代表性的海洋类非物质文化遗产，传承千年渔家晒制技艺，当地流传着“天下白鲞数台州，台州白鲞出松门”的美誉。实践团成员近距离观摩白鲞古法腌制、自然日晒、分级储存全套非遗制作工序，认真记录传统技艺流程细节。围绕非遗传承困境、产品品牌打造、线上电商推广、文旅融合发展等方向，团队通过走访记录、座谈访谈，细致梳理当下白鲞产业发展痛点。团队结合电商运营、文创开发、短视频内容传播等年轻化方式梳理创意思路，将校园理论知识转化为贴合乡村产业需求的可行方案。

【图二】

眼下，台州正全力申创联合国教科文组织“世界美食之都”。全市6万家餐饮主体、30家米其林入选餐厅、600亿元产业链产值，勾勒出台州美食产业的强劲势头。松门白鲞正是这张“世界美食之都”名片上不可或缺的一笔——每一份非遗匠心的坚守，都是台州奔向“世界美食之都”的坚定跫音。

【图三】

实践团成员纷纷表示，将继续用好社会实践基地平台，常态化下沉基层，以青春智慧守护本土非遗文脉。下一步，团队计划围绕松门白鲞开展系列短视频内容创作与线上推广，用年轻人喜闻乐见的方式讲好白鲞故事，让千年松门白鲞在新时代焕发全新生机，为台州申创“世界美食之都”贡献青春力量。

【图四】

步履踏乡土，青春担使命。千年鲞味与青春力量的双向奔赴，正在书写台州乡村振兴与“世界美食之都”申创的鲜活篇章。

（林奥栋、何康磊）