6月15日，游客在“脸红秦田田”山海关古城店打卡拍照留念。河北日报记者 张辉摄

□河北日报记者 潘文静 张辉

夏天的清晨，秦皇岛市青龙满族自治县祖山镇的山沟里，漫山遍野的板栗树郁郁葱葱。英武山村板栗种植大户赵久国一边给树浇水，一边畅想着丰收的景象。

“‘脸红秦田田’包了我家3000多棵板栗树，到9月份板栗成熟了，预计能收入十多万元。”赵久国笑着说，这家企业订单式收购全村1500多户农户种植的板栗，让大家“好好种、不愁销”。

青龙小栗茶，是网红茶饮“脸红秦田田”的招牌产品。这个品牌是秦皇岛本土企业——乾广农业科技有限公司的原创品牌。目前，企业在京津冀地区开了200家直营店，各式山果茶深受大学生、公司白领等年轻消费者喜爱。

“我们从田野里找灵感，将青龙的板栗、山楂、山杏等特色山果融入茶饮，让年轻人喝出田野的味道。”品牌创始人李志广说。

山果入茶，味道怎么样？

近日，在山海关钟鼓楼旁，2000平方米的“脸红秦田田”文旅主题旗舰店里坐满了喝茶小憩的游客。在店门口，二层楼高的“女将”雕塑穿墙而出，游客们捧着奶茶排队合影。

“奶茶的栗子味儿挺浓的，喝起来有栗子泥和桂花米酿的颗粒感。我还点了半斤冰板栗，吃起来凉凉糯糯的。”天津游客张爽通过小红书、抖音等平台做了美食攻略，特意前来打卡。富含山楂果肉的一亩楂田沙冰、酸甜口的石里野山杏，张爽此行都想尝尝。

把山果融入茶饮并不是一件容易的事。但对于李志广来说，这是他的初心所在。

受到喜茶等南方茶饮火爆出圈的触动，李志广想做北方的山果茶饮。他从小吃着板栗长大，知道青龙板栗品质很好，就想能不能把板栗融到茶饮里。

李志广带领研发团队反复尝试，最终搭配桂花等天然食材，找到了板栗饮品味道的平衡点。

产品有了，品牌叫什么名字呢？

李志广说：“在希望的田野上绘就乡村振兴新图景，咱们的家乡是秦皇岛，就叫‘秦田田’吧！这个品牌的形象，应该是一个脸颊红扑扑的农家女，结合起来就是‘脸红秦田田’。”

为品牌做IP雕塑，带动年轻人情绪消费，是“脸红秦田田”出圈的密码。

2023年，李志广创业团队在秦皇岛秦皇小巷二期修建了一个10米高的国风农家女雕塑——梳着麻花辫的农家女，拎着一篮“开口笑”板栗。

当年“五一”前夕，秦皇小巷二期开业。借着街区开业热度，“脸红秦田田”火爆出圈，创下单日最高6.5万元的销售纪录。年轻人与农家女雕塑合影，分享到小红书、抖音等平台，带动了更多消费流量。

2024年2月在天津开第一家店，2025年5月进入北京市场……凭借文化认同、社交共鸣与高性价比，“脸红秦田田”迅速发展成为深受年轻人喜爱的奶茶品牌。

在李志广创业团队中，00后研发设计人员占了重要位置。他们不仅自己喜欢喝茶饮，更时刻关注年轻人的喜好，让每一款产品都能“抓住年轻消费者的心”。

一亩楂田沙冰是夏季的销冠，00后研发师郝晴对它的研发过程记忆犹新。

山楂与茶搭配，口感偏酸偏涩怎么办？茶饮采用山楂果肉、山楂糕还是山楂果酱形态？由4个人组成的研发小组围绕这些问题进行研究，将不同形态、不同比例的山楂产品搭配起来品尝，“每天要喝十多杯”。

历时一个多月，郝晴和伙伴们终于做出了6款相对成熟的样品。在公司同事的内测中，一亩楂田沙冰得票率最高，成功进店销售。因清爽解腻的口感，它很快成为老少皆宜的明星产品。

“脸红秦田田”的热销，带动了青龙满族自治县板栗、山楂等山果的种植。乾广农业在青龙承包了3000多亩板栗树，带动30多个村农户增收；对15个村的山楂进行订单式收购，让3000多户农户受益。

为了完善供应链，乾广农业在青龙投资建设了1.5万平方米的生产基地，主要生产板栗系列产品。生产基地预计今年9月投产，将直接带动周边村民就业。

板栗奶茶、板栗咖啡、板栗面包、板栗雪糕、板栗文创……在“脸红秦田田”的创意转换下，小小板栗正在完成从农产品到网红消费品的价值跃升。

“板栗不仅是季节性食物，还可以是全年销售的热销品。我们通过标准化、品牌化、故事化，让板栗融入茶饮，跨界成为网红。”李志广说，“脸红秦田田”注重与在地文化结合，让IP形象成为文化载体，打造“新农业+新文旅+新消费”融合业态。