5月7日，张家口市崇礼区富崇裕农（河北）农业科技有限公司工作人员在挑选采摘的西红柿。河北日报记者 耿辉摄

□河北日报记者 马朝丽

5月7日下午，崇礼富龙四季小镇。在富龙滑雪场改建的山地车速降公园里，一群热爱速度与激情的山地自行车速降爱好者，穿梭在蜿蜒曲折的林间小道上，正在打磨技术。

来自北京的陈雪，在网红大秋千、天梯、崇礼之眼打完卡，站在山顶看儿子骑行一会儿后，转身走进岚山餐厅点了一杯彩椒咖啡。看着厨师将黄澄澄的彩椒掏空做成杯体，注入用咖啡豆现磨的咖啡，并精心拉出漂亮的奶泡图案，她忍不住举起手机，拍照发了个朋友圈。

“咖啡醇厚绵柔，喝完再咬一口清甜多汁的彩椒，这种混搭口感很特别，我挺喜欢。”陈雪赞不绝口。

富龙控股集团有限公司董事长王小军介绍，他们集团旗下的农业公司去年冬天首次在暖棚里成功种植彩椒，并在富龙滑雪场推出彩椒咖啡、彩椒冰激凌、彩椒汉堡、彩椒酸奶等一系列富有创意的彩椒产品。“有游客把这些产品发到小红书、抖音等平台，没想到火出了圈，很多人专程来打卡，给滑雪场带来了一大波流量。”他开心地说。

富龙控股集团有限公司旗下现有汤印温泉假日酒店、富龙四季小镇、富龙滑雪场和富崇裕农（河北）农业科技有限公司（以下简称“富崇裕农公司”）。王小军说，这些业态中，农业板块是发展最晚的，而当初成立富崇裕农公司种植果蔬，纯属机缘巧合。

2020年的一天，王小军给一位北京朋友送了几箱崇礼本地产的蔬菜，没想到朋友吃完后，提出要长期订购。可是进入10月份，当地很难买到新鲜蔬菜。由于崇礼冬季太冷，发展暖棚成本高，当时冬天种果蔬的人寥寥无几。

有需求就有商机。王小军随即展开调研。他发现，北京携手张家口获得2022年冬奥会举办权后，来崇礼旅游的人逐年增加，特别是一到滑雪季各大雪场游客爆满。王小军认为冬奥会后，知名度的提升会给崇礼带来更大流量，只要果蔬品质过硬，这些流量就是很好的客源。

说干就干。经过前期筹备，2022年7月，富崇裕农公司首批大棚建成投用。没想到，第一年冬天，20个西红柿大棚遭遇严峻考验，即使加设二膜、薄棉被保温，还是不抗冻。

第二年冬天，王小军为大棚安装了暖气。面对崇礼零下20多摄氏度的低温，果蔬长势依旧不尽如人意。

怎么办？王小军带领团队，频频赴高寒地区“取经”。2025年冬天，集合多种保温方式的暖棚终于试验成功，实现四季种植、稳定生产。

5月8日上午，记者走进崇礼白旗乡下窝铺村，一座座暖棚整齐地排布在田野上。口感番茄暖棚内，红彤彤的果实挂满枝头。摘下一个咬上一口，脆甜多汁、香味浓郁。

“这个暖棚，外面是钢架结构，里面保温措施齐全，除了二膜、薄棉被，还安装了空气能和地暖设施。”富崇裕农公司技术总监路银军告诉记者，这都是严防冻害发生，保障果蔬安全过冬的法宝。

记者注意到，暖棚中还安装了补光设备，用来增加冬季日照时间和强度，保证果蔬能够如期成熟。

一边破解冬季种植难题，一边想方设法提升果蔬质量。富崇裕农公司自成立之日起，就与河北农业大学、省农林科学院等建立深度合作，由专家团队帮忙优选果蔬品种，并提供科学种植技术在内的全方位、系统化服务。

立足高端，引进口感番茄、水果茄子、水果黄瓜等精品蔬菜新品种；采用物理防虫，引进熊蜂自然授粉，选用生物有机肥，坚持绿色种植；安装科技物联网系统，全天候监测棚内温度、湿度、光照、二氧化碳浓度，以及土壤温度、酸碱度、湿度等指标，基本实现无人化管理……如今，富崇裕农公司种植的彩椒、羽衣甘蓝、冰菜等产品已获得有机产品认证证书，形成了春提早、秋延后，并且可四季种植的模式。

“去年富龙滑雪场接待游客达到200万人次，四季小镇还有4500余户业主，这些都是我们重点挖潜的客户。”王小军说，他们一直在集团旗下的酒店、滑雪场等大力推广自产的果蔬。

优良的品质，赢得了游客和业主广泛认可。如今，富崇裕农公司在白旗乡上窝铺村、干雨沟村和下窝铺村共流转土地约1800亩，种植的果蔬凭借极佳的口碑，绝大部分销往北京市场。

“我们一直锚定高端市场，致力于打造北方冷凉地区精品蔬菜标杆基地。”王小军说，5月27日，富崇裕农公司与省农林科学院正式签订新一轮科研合作协议。未来，双方将联合选育引进适合北方冷凉地区的高品质瓜菜新品种，研发集成标准化、机械化、智能化关键技术，构建“高端品种+标准技术+品质品牌”一体化发展路径。

“前不久，我们成功流转上窝铺村的废弃砖场，打算利用现有建设用地打造集萌宠互动、沉浸式采摘、农事研学于一体的高品质田园综合体。”王小军表示，2025年崇礼接待游客突破千万人次，他们要用好这些文旅流量，深入做好农文旅这篇大文章。