1月7日，红薯博士团6名博士合影（从左至右：黄亚丽、张利辉、刘亚琼、门明新、崔江慧、彭正萍）。边熙哲摄

4月27日下午，保定市蠡县蠡吾镇，河北农业大学三结合红薯育苗基地内，红薯博士团成员崔江慧（左）正在查看种苗长势。 本报记者 王思达摄

4月27日上午，沧州河间米各庄镇南留路村，红薯博士团成员门明新（左二）正在和红薯种植户交流。 边熙哲摄

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种红薯的博士团来了。

搞土壤的、管植保的、专育种的、精加工的……最近，一个由6名博士组成的红薯博士团，走红线上线下。

6名成员用20余年积累的技术和经验，开启了一场红薯产业的“全科会诊”，帮助农户丰产增收。

是什么原因让他们决心“合体”？这种全链条、保姆式的帮扶，又能在田间地头结出怎样的果实？一起来听听他们的回答。

□河北日报记者 王思达

从一个问题开始的组团作战

“你知道土壤里都有哪些养分吗？”“测土配方施肥，究竟怎么测、怎么配？”……

4月30日，这样内容的一条短视频在名为“红薯博士薯蜜蜜”的抖音和微信视频号同步上线。没有复杂的术语，没有刻意的表演，专业知识被掰开揉碎，变成农户一听就懂的“种地经”。

这样的红薯知识科普，自今年1月3日该账号发布第一条视频以来，已经播出了几十条。“微生物肥料你用对了吗？”“正确认识农药，合理用药”“红薯叶片病害，应该这样处理”……每周3到4期，每期两三分钟，6名博士轮番出镜，把20余年积累的专业知识，搬到手机屏幕上。目前，视频播放总量已有数百万。

一个专门研究红薯的博士团？这事儿听着新鲜。

“其实没什么新鲜的，就是水到渠成。”团队发起人门明新教授告诉记者。

门明新和团队另外5名核心成员都在农业领域深耕了20多年，每人手中都握有若干相关专利和技术。

这支团队的诞生，缘于成员们一个共同的体会：单打独斗，力不从心。

此前，他们也通过各种方式下乡助农，但大多是各自为战：搞肥料的只管肥料，做植保的只管病虫害，一旦遇上跨专业的问题，就只能临时打电话搬救兵。

“有一次，我负责的一个农业基地，种苗长势出现了非典型性特征，叶片既有缺素特征，又有病害特征。这样需请植保老师，还得请土肥老师，来回协调好几天。”门明新回忆说，大家坐下来一聊，发现都有同感——农业生产的问题从来不是孤立的，应该把不同专业的力量拧成一股绳。

正是这番碰撞，让他们催生了“组团”的念头。可全省作物种类那么多，为什么偏偏选中红薯？

门明新给记者掰着手指头讲了好几个理由。从产业定位看，红薯正处于“逆袭”阶段。过去它是杂粮——产量高，主要解决温饱问题。但近些年，随着国家推行“大食物观”，将薯类列入战略储备作物，加上消费者对健康饮食日益重视，红薯的身价一路攀升。

“它既是粮食又是蔬菜，还是保健食品。膳食纤维、花青素、胡萝卜素，还有被称为‘青春素’的脱氢表雄酮，红薯里都有。”门明新介绍，红薯的发展前景很好，但产业短板同样不容忽视。

从种苗看，红薯是无性繁殖作物，传统以薯繁苗的方式极易携带病毒，带毒的苗种下去，产量大幅缩水。通过实验室茎尖剥离能生产出优质脱毒种苗，但市面上真正具备脱毒能力的企业寥寥无几，好苗子“一苗难求”是产业公认的痛点。

拿施肥来说，不少农户习惯凭经验施肥，但多施肥并不等于多收获。红薯是喜钾作物，氮磷钾配比不当，后期秧子疯长、薯块不膨大，控旺难度陡增。

再比如用药。红薯属于“小宗作物”，专供红薯使用的合法农药品种偏少。有的农药在玉米、小麦上使用合法有效，但用到红薯上却缺乏相应的安全数据支撑。

“还有测土、储存、加工等各类问题，环环相扣。”门明新说，链条痛点彼此勾连，技术支撑也必须全链配套。因此，单点突破只能治标，唯有“全科会诊”才能治本。

于是，2025年10月，6名博士正式组团。没有隆重的成立仪式，也没有刻意的“牵头人”竞选。“就是大家在日常交流中越来越觉得该一起干，然后就干了。”门明新笑道。

从一把土开始的全流程管控

团队有了，具体怎么干？博士团的经验是：从一把土开始。

4月27日上午，沧州河间米各庄镇南留路村。微风拂过平原，几位中年汉子站在地头，眼巴巴等着红薯博士团的到来。

今年，当地种植户陈金盾和他的3名合伙人承包了700多亩地，其中约400亩打算种红薯。

“之前种过高粱、玉米，1亩地最多也就挣几百块钱。种红薯效益高，但我们没技术，不敢轻易试。”陈金盾告诉记者，春节前，他联系红薯博士团来考察了好几次，反复评估才敲定了眼前这块地。

不一会儿，门明新到了。一下车，他便蹲在地头，抓起一撮土放在指尖搓了搓，又捡起了土坷垃捏了捏，然后起身查看了地块的立地条件和周边的电力、交通以及灌排设施。“这块地属于轻质沙壤土，结构比较疏松，透气透水性好，很适合种红薯。”他说。

门明新接过取土钻，将其垂直插入地面，又缓缓拔出，分别在0至20厘米、20至40厘米各取一层，随后将取出的土样逐层装入取样袋，贴好标签。

“土样带回去后，要化验pH值、有机质、氮磷钾、中微量元素，还要查除草剂残留、病毒病菌。”门明新解释，测土就是给土地做体检，缺什么补什么，不缺不补。

博士团倡导红薯种植“全流程管控”，测土是第一个环节。在他们的构想中，从地块选择、测土配方，到品种选择、种苗繁育、水肥管理、病虫害绿色防控，再到收获后的储藏加工，每一个节点都要有科学标准，每一道工序都要有专人把关。而这个全流程，恰好对应了6名博士的专业分工。

测土定底，施肥紧随其后。河北农业大学资源与环境科学学院教授彭正萍的专长，正是给红薯“开营养处方”。

“门老师把土壤的问题查出来，我这边就像西医开处方——底肥用多少氮磷钾、怎么配比，追肥在什么时期追、追多少，全部精准对应红薯的需肥规律。”她介绍。

不过，彭正萍的施肥方案不能孤立执行，她需要跟黄亚丽密切配合。黄亚丽是河北科技大学环境科学与工程学院教授，专攻农业废弃物资源化利用，擅长把畜禽粪便、作物秸秆通过微生物转化，制成功能性的微生物肥料。

“化肥是‘速效药’，见效快，但用久了会导致土壤有机质下降，微生物群落失衡，土壤板结。微生物肥料更像是‘中医调理’——解磷、解钾、固氮，同时压制土壤中的病原菌。我们两个配合好，红薯会长得更好。”黄亚丽说。

种苗不优，先天落后。在团队中，河北农业大学农学院教授崔江慧承担着育种和育苗的任务。

“红薯是旋花科的根茎类作物，无性繁殖容易感染病毒。在切块无性繁殖过程中，病毒会通过土传、种传方式代代积累，危害逐年加重，导致产量逐年下降，甚至绝收。”崔江慧说，脱毒种苗是红薯产业发展的第一关，抓好种苗，才能从源头保障红薯的产量与品质。

有了好土、好肥、好苗，还得防住病害这一关。“红薯土传病害多，线虫、黑斑病都是老大难。”河北农业大学植物保护学院教授张利辉说，她在团队中负责红薯全生育期病虫害绿色防控。

农药本身不可怕，可怕的是不科学使用。用于红薯的合法登记农药品类少，更要在前端把致病诱因压到最低，药用得越合理，安全风险就越小。张利辉在玉米除草剂和天然产物农药领域积累了大量专利，如今她准备将这些技术向红薯领域移植。

红薯离田，并不意味着服务的终止。河北农业大学食品科技学院教授刘亚琼是团队中的“最后一棒”——管的是红薯从地里刨出来之后的事。

“采收不是结束，而是另一个开始。刚出土的红薯难免磕碰、擦伤，直接入库容易烂，得先做高温愈合。在35℃、湿度80%至90%的条件下放两到三天，让红薯伤口自然修复后才能放入恒温库房储存。”刘亚琼介绍，如果管理得当，薯块可从秋天一直完好存到次年夏天，连防腐剂都不用。

此外，红薯加工品目前仍以薯干和粉条为主，同质化严重。刘亚琼说，她和团队正在积极探索红薯加工新品类，例如红薯代餐粉、薯类发酵饮品，希望能匹配年轻消费者的健康需求。

从一个样板到一套可复制的标准

4月27日下午，保定市蠡县蠡吾镇。河北农业大学三结合红薯育苗基地里，37个暖棚整齐排列，一眼望不到头。

这里也是红薯博士团负责的农场之一。

基地负责人贾晓飞告诉记者，目前基地年产优质红薯种苗600万至700万株，其中60%对外销售，40%自用。

很难想象，两年前刚起步时，基地只有1个大棚的种苗。“崔江慧老师把她的蛭石育苗专利技术带了过来，短短1个多月时间，长80米、宽15米的37个大棚全部扩满。要是按传统育苗办法，这个速度想都不敢想。”贾晓飞说。

更大的亮点在品种上。基地培育的并非市面上常见的红薯种苗，而是一个正在登记中的新品种。它由崔江慧团队以日系品种“红瑶”为亲本杂交选育而成，糖化周期更短、口感更糯，薯形更修长、匀称。

谈话间，记者品尝了一根带包装的薯仔——金黄色薯块表面挂着自然糖霜，咬下去软糯有韧性，甜度很高。

“这是用我们种的红薯制成的，先蒸再烘干，不额外加糖，市场反响很好，供不应求。”贾晓飞说，此前公司在生产端主要委托唐山迁西的板栗加工厂代工，今年7月，他们在当地自建的加工生产线将正式投产。

至此，一条从自主选育品种、脱毒种苗繁育到标准化种植、仓储加工和品牌销售的完整产业链逐渐清晰起来。未来，基地计划进一步扩大新品种的示范种植面积，让新品种得以更好地推广。

基地的快速成长，离不开红薯博士团的全流程技术支撑。从崔江慧的脱毒种苗和蛭石育苗技术，到彭正萍和黄亚丽协同制定的水肥方案，再到张利辉给出的绿色植保建议，每一项都精准解决了企业的痛点。

不过，在红薯博士团的老师们看来，一个基地的成功仅仅是开端。

“我们想做的，是把此前验证过的技术和管理流程提炼出来，形成一套可以复制、推广的红薯产业标准化种植方案。”门明新告诉记者，这套方案将从地块选择、测土配方、品种匹配、种苗繁育、水肥管理、绿色防控，一直延伸到仓储加工和品质控制。

“它相当于一本‘说明书’，种植大户拿到手就能参照执行。未来再结合各地农科院、合作企业的力量，逐步形成覆盖全省乃至更大范围的产业技术服务网络。”门明新表示。

标准有了，怎么让分散在各地的种植户看到、学会、用好？这正是红薯博士团从线下扩展到线上平台的动因。

在团队成员们看来，拍摄短视频主要有三个目的。首先，把专业知识通过短视频快速、直观地传递给农户，一个两三分钟的视频，可能抵得上过去跑好几个村、开若干场培训会。其次，通过平台吸引不同领域的人才和企业加入，目前团队已从最初的6位博士，扩展到包括各地农科院专家在内的20余人。第三，是面向普通消费者做科普。

“什么是好土壤、什么是绿色食品、什么是脱毒品种，这些概念很多人听过，但不清楚具体指什么。我们把标准讲清楚，消费者懂得多了，对优质农产品的需求也会跟着多起来。”门明新说。

陈金盾就是通过短视频找到的红薯博士团。几个月前，他在手机上刷到博士团讲测土配方施肥的一条视频，连看了好几遍，当晚就发了私信求助。“以前碰见问题不知道问谁，现在老师们专门针对红薯产业进行指导帮扶，甚至直接到地头来指导，我心里彻底踏实了。”他说。

类似的情况不在少数。自红薯博士团成立以来，不仅服务省内，新疆、陕西、江苏、广东、广西、河南、山西等地都有农户通过短视频平台联系到团队，咨询红薯种植技术。

线上扩大影响力，线下网络也要同步搭建。下一步，红薯博士团计划在省内每个红薯主产区至少落地一个博士农场或科技小院，形成“核心团队出标准、在地团队管执行”的分级技术服务体系。这样一来，各地有各地的团队，有问题不用博士团从保定或石家庄赶过去，在地团队就能解决。

“我们希望把这件事做成一个开放的体系——有标准、有网络、有品种、有产品、有传播渠道，让每一个想认真种好红薯的农户，都能找到科学的方法和靠谱的人。”门明新说，虽然起步不久，但这个努力方向，他们看准了。

记者手记

把论文写在产业链上

“我们有不少科研成果，但如何将其有效转化，一直是困扰我们的问题。”采访中，红薯博士团成员黄亚丽的这句话让人印象深刻。

团队成员手里握着不少专利，拥有多项品种登记证。但以往，这些成果或多或少都面临“走不出实验室”的困境。有些成果不是不想转化，而是缺乏能落地的系统性场景。

成长中的红薯产业，给了他们机会。目前，红薯产业正处于“逆袭期”，从普通杂粮升级为战略储备作物，从只为填饱肚子变成健康食品。但产业短板同样扎眼：优质脱毒种苗一苗难求，施肥凭经验，合法农药品种少，深加工同质化。每一个痛点，恰好对应着一位博士的专长。

于是我们看到，崔江慧的蛭石育苗专利，在河北农业大学三结合种苗基地里从1个棚迅速扩展到37个棚；彭正萍的测土配方施肥，让农户从“多施肥多收”的旧观念转向精准减量；黄亚丽的微生物菌肥，正尝试破解红薯连作障碍的老大难……

因此，红薯博士团的出现，不但“送技术下乡”，还让科研成果有了用武之地。被产业需要，被农户渴求，对科研工作者而言更是一种价值兑现。

另一个值得关注的，是红薯博士团试图以技术标准为纽带，把产业链上更多环节的力量串联起来。

在沧州河间南留路村地块的测土现场，除了博士团成员和土地承包人，还有从保定专程赶到的肥料企业负责人王建明。对于此行的目的，他说得很直白：“我们是做肥料的，以前主要生产通用型产品。现在想跟老师们合作开发针对红薯的专用肥。但单凭企业自己去研发，一是没有研发团队，二是没有针对性试验场地。有了老师们的技术支撑和背书，难度就大大降低了。”

采访中，红薯博士团发起人门明新提出了他们的构想：通过标准化种植方案，吸引种苗企业、肥料厂家、农药研发企业乃至农机服务商陆续加入，逐步构建一个围绕红薯产业的服务生态。

这种思路，跳出了传统科技助农“点对点”帮扶的框架。在某种程度上，红薯博士团扮演着“产业链组织者”的角色——用一套从土壤到餐桌的技术标准，把分散的产业要素串接起来。

他们的最终目标，是让种苗企业有新品推广的渠道，让肥料厂有专用肥的研发方向，让加工商能获得品质更稳定的原料供应。到那时，这套模式的可复制性将远超当前。

类似的产业生态构建，在国内其他地区也有先例可供参照。例如，山东寿光的蔬菜产业早已脱离“种菜卖菜”的初级阶段，当地围绕设施装备、种苗研发、采后处理和品牌营销，形成了高度分工协作的联合体模式；陕西洛川的苹果产业同样如此，核心科研团队常驻产区，品种授权、农资配套、分选仓储、电商物流环环相扣。

这些案例说明，农业不仅要培育高产典型，还要培育完整的产业生态。这也正是红薯博士团想完成的事业。

卷起裤腿踩进红薯地的博士们，正用另一种方式书写他们的“论文”，进行一场科研与产业的“双向奔赴”。

文/河北日报记者 王思达

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文/河北日报记者 王思达