近日，大连外国语大学“锦香炙韵”——锦绣之州“烧烤”红旅科研团依托大学生创新创业训练计划，在辽宁锦州开展为期两周的实地调研。该团队凭借跨学科优势，将市级非物质文化遗产“锦州烧烤”与辽沈战役纪念馆等红色旅游资源深度融合，成功构建一套可落地的文旅升级方案，为锦州文旅产业发展注入青春活力与创新动能，同时为全国“非遗+红色文旅”融合发展提供青年智慧与实践范例。

“锦香炙韵”科研团由材料科学、信息技术、经济管理、社会工作等多学科背景的师生组成，团队自组建之初便精准聚焦锦州“英雄红色之城”与“中国烧烤名城”双IP资源的联动难题。据团队负责人介绍，锦州拥有深厚的红色文化底蕴与特色非遗美食资源，但长期以来，两大资源在文旅开发中缺乏有效联动，未能形成协同发展的合力，这成为制约当地文旅产业升级的关键瓶颈。

团队成员合影

为破解这一问题，科研团制定了“调研摸底—分析症结—创新破局”的工作思路，在调研期间兵分多路，展开系统性数据收集与分析工作。一方面，团队深入古塔区、凌河区等烧烤商户聚集区域，对32家涵盖传统老字号、新兴网红店等不同类型的烧烤企业进行走访，详细记录各商户的经营特色、供应链模式及文旅合作意愿；另一方面，通过在烧烤门店、红色景区等地发放问卷，收集800余名游客对“烧烤+红旅”融合产品的需求反馈，数据显示，超60%的受访者明确表示 “若有烧烤与红色旅游相结合的线路，愿意延长在锦州的停留时间”。

与此同时，科研团先后赴辽沈战役纪念馆、配水池战斗遗址等6处红色景区开展实地考察，与当地文旅部门工作人员召开多场座谈会，深入分析红色旅游资源开发现状与传播瓶颈。调研发现，“年轻游客对红色文化体验需求未能充分满足”是当前红色文旅发展的突出痛点，而辽沈战役纪念馆VR全景画馆的成功运营（已承接研学活动200余场、覆盖东北地区80%的高校），为团队提供了“科技赋能文旅融合”的重要现实依据。

基于前期扎实的调研数据，“锦香炙韵” 科研团结合多学科专业知识，创新性提出三项“烧烤+红旅”融合实践方案，构建起“非遗+红旅+科技”的特色发展模式。

其一，打造“红色剧情烧烤”沉浸式体验场景。方案提出，以辽沈战役等革命历史为背景，对烧烤门店进行主题化布置，在就餐区域融入红色元素；同时，在游客用餐过程中穿插红色故事展演、革命主题互动游戏等环节，并推出“胜利烤串”“冲锋小串”等具有红色寓意的特色菜品，让游客在品尝非遗美食“锦州烧烤”的同时，沉浸式感受红色文化魅力。

其二，开发“烧烤+红旅”智能导览APP。该APP将整合锦州红色景区与烧烤文化资源，游客扫码即可获取景点历史背景、烧烤非遗知识等详细介绍；同时嵌入3D虚拟漫游功能，支持用户在线“云参观”红色景点展厅与烧烤工坊制作流程，打破时间与空间限制，扩大文旅资源传播覆盖面。

其三，设计多层级主题旅游线路。针对不同客群需求，团队规划了差异化线路：面向亲子家庭，推出“红旅研学+烧烤DIY”体验线路，让孩子在红色教育中学习动手制作烧烤；针对中老年群体，打造慢节奏红色深度游与健康烧烤套餐相结合的线路，兼顾文化体验与饮食健康；针对年轻情侣，定制“红色纪念+专属烤串”约会路线，在红色景点打卡后享受特色烧烤。此外，团队还计划对接电商平台，借助烧烤产业链拓宽锦州本地农产品销售渠道，实现“以文带农”，助力乡村振兴。

截至调研结束，“锦香炙韵”科研团已完成在锦州市营商局、辽沈战役纪念馆、东北交通大学遗址、配水池战斗遗址等15余处场所的调研工作，团队提出的部分建议已被纳入当地文旅推广参考范畴。“以往总觉得大学生创新创业项目离‘服务地方’很遥远，这次从街头走访烧烤店、收集游客意见，到结合专业知识设计旅游线路，真切感受到我们的专业能力也能为锦州发展出一份力。” 团队负责人在总结实践成果时感慨道。

此次大连外国语大学科研团的实践，不仅实现了大学生创新创业与地方文旅发展需求的精准对接，更以“非遗+红旅+科技”的创新融合模式，为锦州强化“英雄红色之城”与“中国烧烤名城”双品牌形象提供了年轻化解决方案。业内人士表示，该团队探索的路径具有较强的可复制性与推广价值，为全国范围内推动“非遗文化”与“红色文旅”深度融合、激活地方文旅产业活力，贡献了来自青年群体的智慧与实践经验。

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