9月22 日上午，由荷兰乳业协会、中国营养保健食品协会主办，荷兰王国驻华大使馆支持的“从牧场到餐桌”荷兰乳业全产业链管理研讨会在北京成功举行。研讨会汇聚了政府、行业协会、营养保健、食品安全等领域专家及乳业企业代表，围绕荷兰乳业“从牧场到餐桌（from Grass to Glass，以下简称G2G）”的全产业链管理经验和实践展开深入交流。研讨会上，各方联合发起乳业全产业链合作倡议，旨在携手促进乳业全产业链的高质量发展，为消费者带来更多安全、优质、营养的产品。

现场发起乳业全产业链合作倡议，携手促进乳业高质量发展

聚焦全产业链管理 共促中荷乳业交流互鉴

在中荷双边合作中，乳业始终是政府高层交往与经贸往来的重要纽带。2014年习近平主席访荷期间，听取荷兰乳业全产业链管理经验，双方签署多项涉及乳制品的合作协议；2015年荷兰国王威廉-亚历山大访华期间，专程参观荷兰乳业在京示范牧场，充分肯定中荷乳业交流合作。在互信合作推动下，荷兰已成为中国乳制品进口第二大来源国，2025年进口额达20.3亿美元；同时是中国婴幼儿配方奶粉进口第一大来源国，占比36%。此次中荷专家共议乳业全产业链管理，搭建起政产学界高质量对话平台，为深化两国乳业全产业链合作互鉴、推动行业高质量发展注入新动力。

荷兰乳业全产业链管理研讨会成功举办

荷兰王国驻华临时代办霍齐德（Tsjeard Hoekstra）在致辞中表示：“荷兰乳业以高效、可持续和严苛的质量标准享誉全球，这份声誉背后是一套完整的‘从牧场到餐桌’的治理体系。中国是荷兰在欧盟以外最重要的乳制品出口市场。特别是从2012年到2025年，荷兰连续14年位列中国婴幼儿配方奶粉前三大供应国之一。这是一份我们极为珍视的责任。期待以本次研讨会为契机，推动荷中乳业合作向更深层次、更广领域拓展。”

荷兰王国驻华临时代办霍齐德作开场致辞

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋指出：“在‘健康中国2030’、‘国民营养计划’等战略指引下，我国营养保健食品行业始终坚持以安全为底线、以营养为高线，用高质量服务国民健康。其中，婴幼儿营养健康是重中之重，婴配行业也形成了全球最严格的监管体系之一。荷兰作为中国婴配奶粉进口第一大来源国，其‘从牧场到餐桌’的全产业链管理模式，也为我国营养健康食品行业的深化治理、提升品质带来重要启示。”

中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋作开场致辞

中国农业大学营养与健康研究院院长任发政认为：“乳业链条之长、环节之多、协同要求之高，在食品行业中极为突出。荷兰是全球乳业的强国，也是现代乳业的典范，其成功经验之一就是构建了完善的全产业链管理体系，不仅‘管住’安全，更‘激活’价值。这样的经验对我国食品行业的高质量发展具有重要的参考意义。”

中国农业大学营养与健康研究院院长任发政解读全产业链管理推动食品产业升级

乳业全产业链管理的重要性、安全性与稀缺性

荷兰乳业长期保持国际竞争优势，背后有三大关键支柱。首先，世代传承的奶农合作社模式，赋予荷兰乳业独特的制度优势。奶农既是奶源供应者，也是公司所有者，分享全链条增值收益，从而赋予奶农视品质如生命线的内在动力。其次，荷兰政府-学研机构-产业界紧密协同的“黄金三角”，形成了高效的创新闭环，使荷兰乳业能够持续提升生产率、质量、安全和可持续性。最后，“从牧场到餐桌”的全产业链管理模式，构成了荷兰乳业竞争力的核心支撑。正是覆盖从牧场到餐桌每一环节的制度化管控，让质量信息更透明、过程控制更扎实。

荷兰王国驻华大使馆农业参赞卡雷尔（Karel van Bommel）在主题发言中强调了乳业全产业链管理的重要性：“荷兰乳业的全产业链管理体系经过百年传承发展，为食品安全和产品品质提供了坚实保障。” 他提到：“在进口婴幼儿配方奶粉中，中国妈妈对荷兰乳业最为信赖。荷兰是全球首个与中国市场监管总局签署《婴配乳粉产品配方注册现场核查合作备忘录》的国家，这充分体现了中国主管部门对荷兰乳业管理体系的高度信任。期待此次研讨会，进一步夯实荷中乳业长期合作的基础。”

荷兰王国驻华大使馆农业参赞卡雷尔介绍荷兰乳业发展概况

代表荷兰13家主要乳品企业，覆盖荷兰约98%的牛奶加工量的荷兰乳业协会，在全产业链管理中扮演关键枢纽角色。协会市场准入负责人Kenneth van Halewijn在研讨会上生动阐释了全产业链管理的安全性。他介绍道：“荷兰乳业全产业链管理的核心，是将质量与食品安全管理贯穿牧场-奶牛-原奶-运输-加工-终产品的全过程。全链及出口均由荷兰食品与消费品安全管理局（NVWA）和荷兰乳制品与蛋品管理局（COKZ）直接监管。荷兰乳业协会还开展政府规定外的监测项目，以成员企业荷兰皇家菲仕兰为例，其原奶在运输前后必须经协会统筹的第三方独立实验室，进行超过1000项检测。”

荷兰乳业协会市场准入负责人Kenneth van Halewijn分享荷兰乳业全产业链管理经验

中国乳制品工业协会副理事长刘美菊高度肯定了此次研讨会的价值，并从行业实践角度指出了全产业链管理的稀缺性，她表示：“乳业全产业链管理经验之所以被公认为‘宝贵且稀缺’，核心在于它横跨农牧、制造、流通三大产业，链条极长、变量极多，且容错率极低——任何一个环节失控，都可能引发系统性风险。要实现‘从牧场到餐桌’的全闭环管理，难在每一个细节都不能放松，绝非易事。”

中国乳制品工业协会副理事长刘美菊分享中国乳业发展概况和全产业链实践

百年乳企践行典范 全链路守护品质与安心

乳业全产业链的严苛管控，最终要回到一个最朴素的问题：消费者拿到手里的那一杯奶、一罐奶粉，是否真的让人安心？特别是对于新生代父母而言，选择婴幼儿配方奶粉从来不是一件轻松的事。在食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会主任委员‌赵云峰看来：“一杯奶的链条很长，涉及养殖、加工和储存运输销售管理等。检测是乳品质量和安全的基础，在全链条管理中，需要科学评估和检验评价，而不只是终产品的检测。要注重从牧场到餐桌的全链条管理，才能有力保障奶的质量和安全，切实守护消费者舌尖上安全。”

食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会主任委员赵云峰

强调乳业全链条检测和风险控制的必要性和重要性

北京大学第三医院儿科主任医师李在玲从临床角度分享了宝爸宝妈选奶观念的变化：随着对“生命早期1000天”认知的加深，家长对奶粉的功能需求更加多元，不再只满足于基础营养，会进一步关注免疫调节、肠胃消化、营养活性等细分方向。同时，更重要的前提是产品质量的安全可靠，因此奶源品质、可追溯性等同样备受家长关注。荷兰乳业的全链可控可溯，能让家长的选择更安心。

北京大学第三医院儿科主任医师李在玲分享婴幼儿奶粉需求的临床洞察

临床端的观察和消费端的诉求，在企业实践中得到了充分落地。有着150余年历史的荷兰皇家菲仕兰是荷兰最大乳制品公司，也是荷兰乳业全产业链管理的典范。菲仕兰专业营养品中国总裁张展红在会上分享了菲仕兰的G2G实践。他表示：“菲仕兰是全球乳业屈指可数的合作社型乳企，荷兰70%的牧场都是菲仕兰自家牧场。公司由15,000多位会员奶农组成的合作社所有，这个机制有力保障了奶源品质。公司旗下的美素佳儿产品，真正实现了从自家牧场、原奶质检，到运输生产、成品检验全链自控可追溯，每一罐产品背后都是超过3000道管控节点的层层把关，特别是在生产环节前，就已实现2000+道品质把关。我们致力于把荷兰乳业长期积淀的安全和品质，转化为中国消费者能够安心选择的底气。”

菲仕兰专业营养品中国总裁张展红介绍菲仕兰“从牧场到餐桌”的全链条管理实践

据介绍，美素佳儿产品3000余道品质把关实现全产业链覆盖，包括牧场体系的1300+道品质相关检查与参数管理，原奶与运输体系的900余项残留物、污染物筛查和100余项质量指标检测，以及工厂生产体系的1000+项产品质量与安全把控，真正实现“让安全看得见，让安心有底气”。

本次研讨会为中荷两国乳业搭建了高水平的对话平台，成为双方互学互鉴、深化合作的重要契机。与会各方一致认为，荷兰乳业G2G全产业链管理模式是保障乳制品安全与品质的有效路径，也是赢得消费者长期信任的基石。从牧场到餐桌，从理念到实践，中荷乳业正以全产业链管理为纽带，将源头管控、全程协同、多方共治的经验转化为可落地、可推广的行业实践。共同为两国消费者提供更安全、更优质、更营养的乳制品，为全球乳业高质量发展贡献中荷智慧与方案。