北京日报讯（记者 何蕊）这个毕业季，论文不再是获取学位证的单一凭证。最近，北京农学院食品加工与安全专业研究生郭泓毅凭借实践成果——山楂发酵饮，顺利成为该校首批不靠论文就通过学位答辩的专业学位研究生之一。郭泓毅介绍，这款“山楂水”已实现量产。

　　答辩现场，来自北京化工大学、北京市农林科学院、中国食品发酵工业研究院、生物科技企业等单位的权威专家坐在答辩评审席上，聚焦这项成果的创新性、实用性、效益性、可推广性开展全方位考核。

　　“这款山楂发酵饮最核心的技术是通过微生物发酵技术，把山楂内在的健康‘潜能’激发出来。和市面上常见的山楂饮品不同，它没有使用蔗糖中和水果本身的酸味，而是通过优化发酵工艺与配方，选用国标天然甜味剂，让饮品好喝又健康。”郭泓毅向评审详细介绍实践成果。

　　答辩结尾，郭泓毅展示了一份实验室检测报告：“山楂发酵饮具备抑制肥胖、稳态血糖、降低血脂、保护肝脏、改善脂质代谢、调节肠道微生态等功效，适合肥胖人群、慢性病患者、控糖人群及亚健康人群。一家企业看中了山楂发酵饮的广阔前景，已开始批量生产。”

　　包括郭泓毅在内，农学院有3位学生通过成果完成学位答辩，所有成果均实现落地转化。该校农业工程与信息技术专业研究生辛超研制的植入式监测装置具备耐强酸、长续航、高精度、无应激等优势，已在农场上岗。该校食品加工与安全专业研究生李赢制备出具有良好稳定性与加工适应性的酸枣仁肽锌螯合物，已经被开发成饮料。

　　郭泓毅表示：“在导师的指导和鼓励下，我从单纯的‘闭门做学问’，转变为会主动考虑技术可行性、社会效益和经济效益等方面。这次答辩，也加深了我对‘把论文写在京华大地上’这句话的理解。”农学院表示，专业学位研究生的核心价值就是学以致用。学校将全面提升学科建设水平和人才培养质量，为首都乡村振兴和农业农村现代化输送更多高素质应用型人才。