工人在整理银耳露。

□ 左江日报记者 梁文君

5月22日，在“猫千岁”银耳培育室里，一排排木架整齐排列，从上到下每层都长满了白花花的银耳。随着喷淋设备打开，水雾由内向外缓缓漫开，让人仿佛置身于一座充盈的“宝库”中。“这雾气出来，再配合银耳散发的香气，仿佛走进了仙境。”来自江西的客商不禁感慨。

“猫千岁”是广西君宝颜食品有限公司生产运营的银耳鲜露品牌，该公司位于龙州县下冻镇，拥有8万平方米的银耳种植厂房、2万平方米的深加工厂房，是全国单体最大的银耳全产业链基地。近年来，伴随着银耳鲜露等饮品走向市场，时常有来自全国各地的客商前来学习参观。

2012年以来，龙州县依托生态优势，积极探索乡村振兴新路径，先后出台《龙州县2022—2025年“菇业守边”工作实施方案》等一系列扶持政策，大力发展食用菌产业，破解农业产业结构单一问题，鼓励企业以创新生产力引领食用菌产业高质量发展。

自广西君宝颜食品有限公司落户龙州以来，不断向“新”而行，构建覆盖从菌种培育、智能种植、精深加工到终端销售的银耳全产业链体系。

清洗、粉碎、高温灭菌、蒸煮……在“猫千岁”生产车间，银耳露制作流程在自动化生产线上“一气呵成”，一瓶瓶制作好的银耳露按顺序排列等待工人打包装箱。

“银耳从菌丝培养到成熟需要45—48天。而在无菌处理下，从采摘到灌装成品仅需一个小时，保证银耳原汁原味的口感和营养，‘1小时锁鲜’是我们银耳的卖点。”广西君宝颜食品有限公司董事长黄长云说。

近年来，该公司从传统农业向“科技+制造+品牌”现代化企业转型，通过突破菌种选育等技术，凭借“1小时锁鲜技术”“后杀菌工艺”等核心专利，成功实现银耳产品“零防腐剂”状态下18个月保质期的行业突破。

提升品牌价值，让产品可持续发展，丰富产品种类是必经之路。

“当前，‘轻养生’已经成为产品创新研发的趋势，药食同源的产品开发是主流。”黄长云说，在设备升级的基础上，“猫千岁”还不断研发银耳与菊花、枸杞、玫瑰等养生食材的配比，将传统银耳羹产品在“内容”及包装上以全新的饮品形态呈现，以满足各类人群的审美及口味。目前，“猫千岁”已向市场推出玫瑰银耳、菊花银耳等30多种口味的银耳羹饮品，最高年产值达4亿元。

值得一提的是，广西君宝颜食品有限公司还攻克了银耳多糖含量提升等核心技术，将银耳多糖含量提升至行业四倍以上，实现产能提升30%、优级品率高达99.96%。目前，由该公司主导研发的全自动鲜露生产线每小时产能达4.5万瓶，为当地提供就业岗位300个。

“银耳浑身是宝，目前公司还在研发银耳多糖、银耳面膜等，不断延伸食用菌产业链发展。同时，紧跟‘电商浪潮’，通过‘互联网+’销售模式，拓宽银耳销售渠道，让现代科技为银耳销售赋能，助力乡村振兴。”黄长云说。