北京日报讯（记者 林靖）外酥里香的“驴肉”火烧，垂涎欲滴的“驴肉”炒菜，谁知道背后竟藏着偷梁换柱的把戏，直到这家店的“驴肉”露出“马脚”。近日，小吃店经营者宋某某因用马肉冒充驴肉，被延庆法院认定犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑7个月，缓刑1年，并处罚金5万元。

　　宋某某在延庆区延庆镇经营小吃店，主要制作、销售驴肉火烧、驴肉炒菜等食品。在7个多月的时间里，宋某某为降低成本，向他人购进熟马肉，并安排店内工作人员在制作、销售驴肉制品的过程中，用马肉冒充驴肉，销售金额共计人民币8万余元。

　　法院经审理后认为，被告人宋某某在生产、销售食品过程中，以假充真，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪。鉴于被告人宋某某具有自首、退缴违法所得等从轻处罚情节，于是作出上述判决。

　　延庆法院刑事审判庭法官王峰民认为，这是一起在食品生产经营中以假充真、欺诈消费者的典型刑事案件。被告人宋某某为牟取不法利润，在明知马肉与驴肉存在显著成本与市场价格差异的情况下，仍长期、有计划地以低价马肉冒充高价驴肉进行销售，不仅直接侵害了不特定多数消费者的利益，也严重扰乱了诚信、公平的市场经营秩序，社会危害性显著。