寻味上饶美食之旅第二站•余干

 余干站寻味上饶·美食之旅·余干站

 为弘扬中华美食，打造新赣菜，突出饶城餐饮文化内涵、擦亮“饶帮菜“的 金字招牌。上饶市酒店饭店业协会与龙潭湖宾馆紧跟上饶经济建设和城市建设的快速发展步伐，努力提高上饶市整体接待服务水平，积极响应我市打造“大旅游”的号召，特联合上饶市广播电视台发起“寻味上饶”美食文化交流系列活动。

 寻味上饶美食 走进余干

 余干因“美食之乡、情义余干”而扬名

 余干“中国生态美食之乡” 、“中国赣菜之乡” 、“中国芡实之乡”。古称干越，秦始置县，迄今已有2200多年的历史。位于江西省东北部，信江下游，鄱阳湖东南岸余干人文资源丰富，山水生态资源绝特，是江西省鄱阳湖生态经济区38个核心县之一，是拥有鄱阳湖水域和资源最多的县。古以“江南名郡”、“鱼米之乡”而闻名，如朱元璋与陈友谅鄱阳湖18年鏖战，流传下“藜蒿炒腊肉”、“流浪鸡”等美食故事，今以 “美食之乡、情义余干”而扬名。它优良的生态资源和丰富的农业资源，催生了以绿色生态、材质优良、口感独特而闻名海内外的余干美食。这里有中国最好吃的辣椒——余干辣椒“中国地理标志证明商标”、有味甲天下的“红烧甲鱼”、有被誉为水上满汉全席的“鄱湖全鱼宴”等独特的美食。2012年“鄱阳湖风光宴”荣获第三届中国餐饮博览会“最佳组织奖”、“最佳展台设计奖”、“最佳环保嘉许奖”。

3月18日，上饶市城投集团党委委员、副总经理、上饶市饭店酒店业协会会长、上饶龙潭湖宾馆总经理施文洲，上饶广播电视台旅游经济频道总监杨绍伟;特邀绿色饭店国家级注册审员、上饶饭店酒店业协会秘书长刘波，中国烹饪大师、中国食雕大师、中国美食设计大师张建辉，中国服务大师徐铭梅、张萍、郑兴旺、张江，余干美食协会会长、余干宾馆党支部书记、总经理刘玉英，余干美食协会副会长、余干宾馆副总洪影，余干美食协会秘书长章志华等一行20人开启《寻味上饶》美食之旅。携手走进“中国赣菜之乡”余干，寻味余干美食。

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