工人正在清洗打捞竹笋

近年来，昭通市大关县把产业发展作为推进乡村振兴的有效抓手，依托县内丰富的竹类资源，积极发展竹笋加工产业，采取招商引资、发展壮大集体经济、培育发展农民专业合作社及家庭农场等方式，打造集竹笋收购、生产、加工、销售于一体的产业链闭环，提高竹产品附加值，带动群众就业增收。

“木杆镇现有竹笋加工企业7家，春季各竹笋加工企业可收购筇竹鲜笋6000余吨，加上对外收购的春笋，合计能加工春笋1万吨以上，产值在2亿元以上。”木杆镇人大主席程勇介绍。

当前正是筇竹采笋旺季，为保障货源充足，各竹笋生产企业每天都要收购大量鲜笋。

云南林森食品有限公司财务经理吴贵伟告诉记者：“公司今年在大关县木杆镇设置了10个筇竹笋收购点，预计可收购到筇竹鲜笋3000吨，价值4500万元。”

竹笋出土后，保鲜时间较短，为避免竹笋木质化，收购的鲜笋要迅速进行加工，确保消费者品尝到最鲜的竹笋。

云南竹一无二食品科技有限责任公司是大关县木杆镇的一家村级集体经济公司。在竹笋加工车间里，数十名工人正忙着挑选、杀青、分拣、装箱。从山间到车间，企业高效完成了竹笋的“选鲜、采鲜、控鲜、固鲜、存鲜、锁鲜”。由于筇竹笋的品质优，市场反响好，订单源源不断，产品供不应求，公司每天都在加班加点赶订单，春笋的“身价”也在不断提高。

木杆镇向阳村党总支书记、云南竹一无二食品科技有限责任公司董事长程公毅告诉记者，2023年以来，公司每天加工竹笋5吨至7吨，产值达10万元至15万元；每月产值在300万元至400万元之间。

目前，大关县共有竹笋加工企业14家，2023年全县生产竹笋4.2万吨，实现产值18亿元。

山中有资源，市场有需求。大关县立足当地得天独厚的竹类资源优势，通过全产业链强化育苗、种植、管护、采收、加工等全环节管理，树立标准意识、品质意识，不断提升筇竹原产地核心竞争力，努力将品牌推介出去，让群众的腰包鼓起来。目前，通过推进筇竹品牌全链条创建，已认证“绿色食品牌”产业基地、有机筇竹笋基地45.28万亩。

2019年和2022年，大关县被省政府列入全省20个“绿色食品牌”发展特色县，“大关筇竹笋”获国家地理标志产品认证，全县筇竹产业不断发展壮大，“生态产业化，筇竹出大关”的美好愿景正一步步走向现实。

云南经济日报记者 鲁宽 通讯员 何桂花 文/图